影響我國工業(yè)冷水機(jī)蒸發(fā)器進(jìn)行傳熱的三大因素：根據(jù)中國工業(yè)控制冷水系統(tǒng)機(jī)組其他款型設(shè)計(jì)不同，所選用的蒸發(fā)器也不同，比如箱體式冷水計(jì)算機(jī)主要是要用一個(gè)水箱盤管式蒸發(fā)器，開放式冷水機(jī)用殼管式蒸發(fā)器，耐酸堿冷水機(jī)用鈦管蒸發(fā)器，還有板換式蒸發(fā)器等。冰水機(jī)工作原理是蒸氣壓縮式制冷，也即是利用液態(tài)制冷劑汽化時(shí)吸熱，蒸汽凝結(jié)時(shí)放熱的原理進(jìn)行制冷的。在制冷技術(shù)中，蒸發(fā)是指液態(tài)制冷劑達(dá)到沸騰時(shí)變成氣態(tài)的過程。低溫冷水機(jī)它能夠提供恒溫、恒流、恒壓的一種冷卻設(shè)備。冷水機(jī)是將一定量的水注入機(jī)器的內(nèi)部水箱，通過的制冷系統(tǒng)將水冷卻，而后有機(jī)器內(nèi)部的循環(huán)水泵將低溫冷凍的水注入需要冷卻的設(shè)備內(nèi)，冷凍水將設(shè)備內(nèi)部的熱量帶走，再將高溫?zé)崴俅瘟鞯剿鋬?nèi)進(jìn)行降溫。冷凍機(jī)一種用壓縮機(jī)改變冷媒氣體的壓力變化來達(dá)到低溫制冷的機(jī)械設(shè)備。所采用的壓縮機(jī)，因其使用條件和壓縮工作介質(zhì)的不同，它又不同于一般的空氣壓縮機(jī)。

在工業(yè)冷水機(jī)組制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器是制冷劑液體在蒸發(fā)器中以較低的溫度沸騰，轉(zhuǎn)化為蒸汽，吸收被冷卻物體或介質(zhì)的熱量的一種換熱設(shè)備。

工業(yè)冷水機(jī)組在正常運(yùn)行中，如果蒸發(fā)器傳熱性能不好，將直接影響整機(jī)的冷卻效果。一般來說，影響蒸發(fā)器傳熱的主要因素有三個(gè)：

一、有潤滑油系統(tǒng)進(jìn)入到一個(gè)蒸發(fā)器

每臺(tái)冷水機(jī)都裝有適量的潤滑油。潤滑油一旦進(jìn)入蒸發(fā)器的傳熱面，將直接降低制冷劑液體對(duì)傳熱面的濕潤能力，加速氣膜的形成，高熱阻導(dǎo)致傳熱效率降低，冷卻能力下降。

二、蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

為了保證蒸汽快速離開傳熱面并保持合理的液位，蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中最重要的一點(diǎn)是保證沸騰過程中產(chǎn)生的蒸汽盡快與傳熱面分離。如果想充分利用蒸發(fā)器的傳熱面，可以將節(jié)流減壓后產(chǎn)生的閃蒸氣體在進(jìn)入蒸發(fā)器前進(jìn)行分離。因此，在一些大型制冷系統(tǒng)中，通常在蒸發(fā)器前設(shè)置氣液分離器。

第三，氣泡沸騰操作中的蒸發(fā)器

氣泡沸騰是指制冷劑在被加熱的表面形成許多氣泡，在液體中逐漸增加并向上上升，然后破裂，達(dá)到沸騰狀態(tài)。